お知らせ

消費増税をうけて価格の一部を改訂いたします。

10月1日の消費税増税のため価格の一部改訂を行いました。主な改訂箇所は以下になります。 東北、北海道、沖縄を除く地域の送料クール料金商品価格 該当する商品は 上白味噌白荒味噌特選一年味噌特選一年粒生味噌特選まろやか味噌特...
甘酒について

おすすめの甘酒はどれ?得する美味しい甘酒の選び方

手に取ったパッケージだけじゃ解らない!おすすめ甘酒の選び方を伝授 昨年から空前の甘酒ブームが来てます。大きなショッピングモールに行っても、地元の小さいスーパーに行っても必ず甘酒が置いてあります。 ブームとは怖いものです...
お味噌の話

ややこしい赤味噌と赤だしの違い【金スマでちょっと話題に】

2019年2月中旬ごろでしたが、金スマで「やせる」、「白味噌と赤味噌、ビネガー」についての内容が放送されたました。 放送のことを知らない私たち。 その日以降、店頭に来店されるお客さんが多いなと感じてまして、さらにやたらと白味噌と...
白味噌レシピ・作り方

鶏肉の西京漬けレシピ

鶏肉の西京漬けの作り方の紹介です。 京料理などの和食のコースやお節料理で出される西京漬けですが、自分家の晩ごはん、昼ごはんで出すには少々面倒なイメージをお持ちかもしれません。 確かにキレイに焼き上げるには少々コツ...
白味噌(西京味噌)について

白味噌にカビが!?長持ちする扱い方

白味噌(西京味噌)の賞味期限が切れたり、もうすぐ切れそうなときの活用法、利用方を教えます。
白荒味噌(西京漬け専用)のレビュー感想

西京焼き専用・白荒味噌のレビューご感想

九重味噌の西京漬け専用・白荒味噌をご購入いただいたお客様からのレビュー、ご感想を紹介します。 年間100通以上のご感想を頂きました。お忙しい中、わざわざペンをとって頂いたお客様に感謝いたします。 東京都からのレビューご感想 ...
白味噌(西京味噌)について

白味噌の賞味期限が切れた、食べても大丈夫?

お正月に買った白味噌が余って賞味期限が切れる 買ったのは良いものの予定が変わって使わず仕舞い 良くあることだともいます。お客様からも賞味切れの白味噌は食べても大丈夫か?とお電話を頂くことが数回あります。 メーカーと...
白味噌(西京味噌)について

白味噌が膨れた!傷んだ時の見分け方

白味噌が傷んだかどうかの判断基準。見分け方のポイント 白味噌っていろんなお料理に使うことがあまりない出番が少ないお味噌です。それ故に冷蔵庫から賞味期限が切れていたり、いつ買ったものかわからない白味噌が出てくることがよくあります。そんな...
白味噌(西京味噌)について

白味噌の色の秘密、赤味噌との違いは?

味噌は「色の違い」、「味の違い」、「麹の種類」の3つの見方で分類することができます。その中の「色の違いの」のお話です。 白味噌(西京味噌) 仙台味噌など 八丁味噌 白味噌はクリーム色で主に関西から西の地方、...
メディア掲載

読売テレビ「す・またん&ZIP」に九重味噌が放送

す・またん&ZIPで大吉商店さんが作る近江牛の西京漬けが放送されました。便乗して九重味噌の西京漬けの白荒味噌も放送されます。「す・またん&ZIPのスタッフの皆さん、ありがとうございました。
ご注文・お問合せは、077-522-2184
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