初回サンプル発送無料。
こだわりの白味噌で他店と差別化をお手伝い。

白味噌(西京味噌)の業務用取引、問題

九重味噌では、飲食店、ホテル旅館、食品製造メーカー、給食、卸売など、幅広く業務用で白味噌をご使用いただける業者様を募集しております。

味噌というものは種類が豊富で、地域やメーカーによって味も様々なので好みの味噌を探すことに苦労されることはありませんか?

今までは和食懐石、和菓子のジャンルで白味噌を探す方が多かったのですが、今では和のジャンルにとらわれることなくフレンチ、イタリアンなど洋食、特にアイスクリーム、ケーキなどの洋スイーツでの引合いが増えています。

大手商品を選ぶメリット・デメリット

デメリット

個性が出ない
大手メーカーの白味噌(西京味噌)は、流通経路がしっかりとしていて各業者が在庫をしているケースがあり入手は簡単ですが、どこの飲食店でも使用している普通の食材となってしまい個性が出ません。

実は割高
大手メーカー品は飲食店に届けられるまでに、商社・問屋・卸売業など数社が間に入るためにマージンが乗っています。産地・製法などにこだわりが強い食材でなくても、それなりの価格になります。

白味噌は変色が心配
白味噌は高温での保存が長くなると赤色に変色します。仕入れまでに中間業者が長期在庫している場合は変色した白味噌を使わざるえない状況もあります。

メリット

全国一律の品質・価格
なんといっても全国規模で出荷しいるので流通ルートが確保されており安定して仕入れが可能です。また品質・価格が安定していて安価なのも魅力です。

こだわりメーカー直で仕入れる

メリット

他店との差別化
なんと言っても最大のメリットは、他店が容易に仕入れられなず差別化が図れるところです。弊社を何かで知りお問合せを頂いた方のみとお取引できます。

大手にはない「こだわり」
「こだわり」を大切にしています。利益安定だけを追求するのではなく、そこには美味しい白味噌を作りたいという作り手の思いが込められています。

メーカー直送だから、実は安価
こだわりメーカーの直送なら中間マージンを廃した価格で納品することができます。その価格は間違いなくマージンではなく「こだわり」にかけられた価格です。

初回サンプル無料発送します。

九重味噌を業務用でご検討の業者様にサンプルを初回のみ無料で発送いたします。サンプルには見積、商品紹介、取引方法の案内など同封します。

見積価格については現在ご使用中の商品の価格、原価予算などからご相談承ります。ご質問等ございましたらお気軽にお電話下さい。

  • サンプルは初回のみ無料です。2回目以降は送料実費をご負担願います。
  • 例外で北海道、沖縄は初回にかかわらず送料実費をご負担願います。
  • サンプル量は、1種類300gまで、合計1kgまで。

実際のお取引について

業務用は最小ロット4kgから、100kgの大口まで対応できます。ゆうパックで発送。ロット数が多い場合は路線便で発送いたします。

業務用の発送は、営業時間内にご注文を頂いた場合は最短で翌営業日の発送。特殊な梱包の場合はお時間を頂く場合があります。

4kgでも多いよ! そんな方には小分け梱包

白味噌の業務用、小袋梱包

4kgでも多いという飲食店さんなどにおすすめです。ケースの中身を1kg、2kgの簡易袋に小分けすることで、使う分だけ厨房に持ち込んでもらえます。まだ使用しない分は店外のチャンバーで保存したりと便利です。

賞味期限が短い極上白味噌をご使用の場合は、冷凍保存して使用する分だけ小袋を解凍して使うケースが多いです。その他、4kgケースを5個入り、8kgケースを3個入り、10kgケースを2個入り、などご相談承ります。

※小袋梱包は準備に時間がかかり出荷にお時間を頂きます。

小袋梱包の実例

東京A社様
特選赤だし味噌1kg、10袋入りを定期注文。

北海道M社様
白味噌1kg、20袋入りケースを5ケースづつご注文。西京漬けを催事で販売。

東京都U社様
白荒味噌5kgを4袋入りを100~200kgで発注。到着後に5kgづつを社内各セクションへ移送。西京漬けを百貨店で販売

決済方法もご相談できます。

  • 代金引換払い
  • 郵便振替
  • 銀行振込
  • 期間請求

期間請求は、御社の締日、お支払日を設定して頂き月ごとに請求書を郵送いたします。

業務用の送料

基本サイズの運賃です。その他の特殊な梱包や100kgをける場合などは担当者にお問合せ下さい。

近畿・中国・四国・中部・北陸 550円
九州・関東・信越・東北 650円
北海道・沖縄 1100円

製造、営業のスタッフがお待ちしております。
お気軽にお問合せ下さい。

白味噌の作り方を継承、蔵人

私たちがお待ちしております。

450社以上とお取引をさせて頂いております。

小さな蔵元なので容量指定の小分け梱包にも対応できます。
是非、ご相談ください。

お申込みフォーム

忙しいから営業時間に電話できない方はフォームからお問合せ下さい。サンプル申込みもできますが、業務用に関する質問だけの送信もOKです。

お電話でのお申込み
077-522-2184

とにかく直接、話をして早く進めたい方はお電話下さい。タップで電話がかけれます。

営業時間 10:00~17:00
(日・祝日・第2・4土曜は定休日)

白味噌(西京味噌)の業務用取引