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極上白味噌(無添加・国産)

こだわりの白味噌、無添加、純国産原料100%、価格の説明

麹菌がつくる甘味と風味。
「米・大豆・塩」だけの極上白味噌

  • 「米・大豆・塩」だけの100%国産原料
  • 麹蓋製麹でつくる良質な手作り米麹を使用
  • 酒精不使用の無添加、雑味なしでどんどん甘くなる。
  • 甘さを最大限に引き立てる低塩分3.6%
代表 5代目
代表 5代目

極上白味噌の特徴は何といっても自然な甘さです。

麹蓋製麹で丁寧につくる米麹が素材由来の甘さの基本です。

さらに苦味の素である酒精を使わない、塩分を最適にすることで自然な甘さを引き出します。

極上白味噌が選ばれる理由

こだわりの国産原料

白味噌の国産原料

原料は「米・大豆・塩」のみ

北海道産白目大粒大豆、国産米、国産塩を使った国産原料100%の白味噌です。

こだわりの手造り米麹

九重の白味噌が選ばれる理由1、麹蓋製麹

機械製造ではない手作りの麹蓋製麹(こうじぶたせいぎく)

4日間をかけて職人3名が時間をかけて丁寧に作ります。

糖化力の強い白味噌に最適な米麹です。

不要なものは一切入れない無添加

酒精は味噌の発酵を止める代表的な添加物です。

極上白味噌は酒精を使わない無添加なので、発酵熟成がすすむと甘味がどんどん増してゆきます。

酒精はそれ自体に苦味があり雑味になるので、使用しないがベスト。

甘さを引き立てる低塩分3.6%、水飴不使用

白味噌(西京味噌)のお雑煮、お正月

米麹の糖化熟成による自然な甘さは繊細です。水飴を使用する必要はありません。

一般的な白味噌の塩分4~6%より更に低い低塩分3.6%とすることで、繊細な甘味をより引き立てます。

だから、より濃厚で自然な甘味の白味噌料理が味わえます。

おかげさまで年間ご感想100通。
たくさんのお喜びの声を頂きました。

白味噌、甘酒、麹のレビュー感想、口コミ

今までに食べたことない味

他の白味噌は使えなくなりました。

京都錦市場まで毎年、買いに行っていたけど、こっちの方が断然おいしい。

池田 様

大阪府 40代 女性

九重味噌さんの大ファンになりました!

白味噌の口コミ、感想、大阪府40代女性、池田さま

極上白味噌を使用しました。私は愛知出身ですので白味噌のお雑煮は知りませんでした。いろいろ調べて九重味噌さんを知り、使用したらこうじの味がしっかり残っていて、最高でした。これから必ず購入しようと思います。九重味噌さんの大ファンになりました!

鈴木 様

東京都 50代 女性

こんなに美味しい白味噌は初めてです。

白味噌(西京味噌)の感想、東京都50代女性、鈴木さま

こんなに美味しい白味噌は初めてです。本当の味を知ってしまったらスーパーの味噌はもう食べれません。また購入しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

極上白味噌

無添加、純国産、最高の白味噌

九重味噌の一番いい白味噌。贅沢にこだわりの手作り製法の米麹と北海道産大豆を使いました。米麹のチカラを最大限に生かすため酒精添加しない無添加とすることで、熟成発酵してどんどん甘味、香りが増してゆく。原料は「米・大豆・塩」だけの一番シンプルな内容ですが、もっとも贅沢な白味噌です。

手作り米麹無添加国産100%

【年末限定】迎春 極上白味噌の販売期間中はそちらから購入できます。
国産原料100%、無添加で手作りした最高の白味噌、極上白味噌
商品名 極上白味噌
品名 米みそ
原材料名 米(国産)、大豆(北海道産)、塩
麹歩合 20(米:大豆=2:1)
塩分 3.4%
賞味期限 60日
保存方法 要冷蔵10℃以下
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー224kcal、タンパク質7.6g、脂質4.6g、
炭水化物37.9g、塩分3.4g
極上白味噌500g
極上白味噌
無添加、国産原料100%の極上白味噌500g
無添加の極上白味噌、食品表示ラベル
お試しパケット 
極上白味噌 500g袋
(10個限定・冬季のみ)
発送方法を「ゆうパケット」選択で
送料無料(1人1個限定)
890円
極上白味噌 500g袋820円
極上白味噌 
500g×6個セット
1個あたり 35円OFF4,710円
極上白味噌 
業務用 4~6kg
500g袋より 9.75%OFF1,480円/kg
梱包方法
極上白味噌 
業務用 7~10kg
500g袋より 17.6%OFF1,350円/kg
梱包方法
極上白味噌 
業務用 11~20kg
500g袋より 23.2%OFF1,260円/kg
梱包方法
業務用サイズについて

業務用サイズはお得な価格になっていますが、梱包方法が通常500g袋とは全く異なります。
詳しくは業務用サイズのご案内で事前にご確認ください。

ご注文・お問合せは、077-522-2184
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