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甘酒について

甘酒について。美味しい濃縮甘酒の作り方や保存方法などのお役立ち情報。

甘酒について

甘酒を保存するなら冷凍保存がおすすめ

甘酒の保存方法を紹介。大量買いしたときは冷凍保存がおススメです。 甘酒が健康にいいと評判になり九重味噌でも大量買いをするお客様が増えてきました。そこで気になるのが甘酒の保存方法です。 取扱い上の注意や、性質、栄養価などを踏まえ...
甘酒について

進む米麹作りの機械化と、甘酒の酵素添加はあたりまえ!?裏話

すすむ米麹づくりの機械化。皆さんはご存じでしょうか、麹蓋(こうじぶた)という杉板材の道具を使って作る米麹は「手作り」と呼ばれることを。甘酒は米麹の糖化酵素で甘くなっているが、実は人工に作られた酵素を添加してコストカットされている。
甘酒について

おすすめの甘酒はどれ?得する美味しい甘酒の選び方

手に取ったパッケージだけじゃ解らない!おすすめ甘酒の選び方を伝授 昨年から空前の甘酒ブームが来てます。大きなショッピングモールに行っても、地元の小さいスーパーに行っても必ず甘酒が置いてあります。 ブームとは怖いものです...
甘酒について

濃縮甘酒の調理方法(作り方)と、扱いの注意

甘酒ブーム来てます! 私は日々の買い物は地元滋賀の近場でしています。イオン、西武、平和堂etc… 気になるのは甘酒ですね。ここ1、2年がすごいブームでスーパーには味噌に匹敵するぐらいの種類がありますが、ほとんどが...
ご注文・お問合せは、077-522-2184
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