白味噌、西京味噌が専門です。昔ながらの手作り製法の米麹と無添加、国産原料にこだわり続ける九重味噌です。
九重味噌のブログ

月別アーカイブ: 2016年8月

白味噌にカビが!?長持ちする扱い方

白味噌(西京味噌)の賞味期限が切れたり、もうすぐ切れそうなときの活用法、利用方を教えます。

【白味噌の口コミ、京都】本来の甘味、嬉しくなりました!

高木さま 京都府 50代女性 本来の甘味が嬉しくなりました! 極上白味噌を購入させて頂き、お正月前に味見してみました。 なめらかで雑味がなく、本来の甘味なんだなぁ、と嬉しくなりました。うちもまったりと濃いお雑煮が好きなの …

西京味噌と白味噌、何が違うの?

「白味噌と赤味噌の違い」で触れましたが、お住いの地域によってとらえ方が異なります。まず関西でいう白味噌と、信州味噌で有名な長野県で言う白味噌は違います。ここでは白味噌と西京味噌の違いについて説明します。そもそも関西の白味 …

【レビュー甘酒】愛知県、授乳中の30代女性、優しい甘さに感動!

奥村さま 愛知県 30代女性 甘酒レビュー 現在、授乳中のため食べ物には気を使っています。 お腹がよくすくので原材料も安心な甘酒を探していたところ、御社の米麹が雑誌で紹介されているのを見てHPを見たら、甘酒があったので早 …

白味噌は高い、安いどちらを選ぶ?

白味噌(西京味噌)は高ければ美味しいのか、安いスーパーに売っている物はダメなのか、どのような選び方をされてますか? 先日、地元滋賀の百貨店に行ってきましたが、百貨店のスーパーではちょっと変わった白味噌が置いてありました。 …

白味噌と赤味噌の違いとは?

白味噌と赤味噌ってどうちがうの? 店頭にお越し頂いたお客さんから、よく頂く質問です。お客さんの立場から見るとお味噌の違いは、とても分かりにくいようです。見た目の色で赤、白と呼ぶのは手軽でいいですが、実は万人に共通する呼び …

【レビュー・東京】贅沢な気分になれる!味の良さに感動!

金子さま 東京都 40代 男性 極上白味噌 味の良さに本当に感動しました! 東京都中央区にて釉月(ゆうげつ)という飲食店を経営しております金子と申します。 今回2度目の注文となりました。前回は「あまから手帳」を拝見して興 …

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