お味噌の話ややこしい赤味噌と赤だしの違い【金スマでちょっと話題に】 2019年2月中旬ごろでしたが、金スマで「やせる」、「白味噌と赤味噌、ビネガー」についての内容が放送されたました。 放送のことを知らない私たち。 その日以降、店頭に来店されるお客さんが多いなと感じてまして、さらにやたらと白味噌と...2019.03.21お味噌の話
白味噌（西京味噌）について白味噌の色の秘密、赤味噌との違いは？ 味噌は「色の違い」、「味の違い」、「麹の種類」の３つの見方で分類することができます。その中の「色の違いの」のお話です。 白味噌（西京味噌） 仙台味噌など 八丁味噌 白味噌はクリーム色で主に関西から西の地方、...2016.09.08白味噌（西京味噌）について
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