米麹について生米麹を100gから少量販売しています。甘酒、塩麹に最適 必要な分量だけ買えるからチョー便利！生米麹を100gから量り売りしています。乾燥麹と生麹の違い最近は甘酒、塩麹ブームがあって近くのスーパーでも手軽に米麹を手に入れられるようになりました。スーパーで買える米麹はたいてい乾燥麹です。日持ちが長く...2017.10.05米麹について
白味噌（西京味噌）について甘い白味噌、その甘さの理由とは？ なぜ白味噌は甘いのか？白味噌を使った料理は関東の人はあまり馴染みがないという方も多いかもしれません。関東では信州味噌の中で色の薄いものを白味噌と呼ぶことがあるようですが、関西で白味噌と言うと「西京味噌・白味噌」の甘味噌のことを言います。関西...2017.10.12白味噌（西京味噌）について
白味噌レシピ・作り方関西の白味噌お雑煮レシピ、関東の人が失敗しない作り方ポイント 関西の白味噌お雑煮レシピ。関東の人が失敗しやすいポイントと、関西人顔負けの美味しいお雑煮を作るポイントを伝授。2017.10.21白味噌レシピ・作り方
米麹について
米麹について
白味噌（西京味噌）について
白味噌レシピ・作り方