違いに関する記事。お味噌の種類による違いや、混同されやすいものを解説
甘酒についておすすめの甘酒はどれ？得する美味しい甘酒の選び方
手に取ったパッケージだけじゃ解らない！おすすめ甘酒の選び方を伝授 昨年から空前の甘酒ブームが来てます。大きなショッピングモールに行っても、地元の小さいスーパーに行っても必ず甘酒が置いてあります。 ブームとは怖いものです...
白味噌（西京味噌）について白味噌の色の秘密、赤味噌との違いは？
味噌は「色の違い」、「味の違い」、「麹の種類」の３つの見方で分類することができます。その中の「色の違いの」のお話です。 白味噌（西京味噌） 仙台味噌など 八丁味噌 白味噌はクリーム色で主に関西から西の地方、...
白味噌（西京味噌）について西京味噌と白味噌、何が違うの？
「白味噌と赤味噌の違い」で触れましたが、お住いの地域によってとらえ方が異なります。まず関西でいう白味噌と、信州味噌で有名な長野県で言う白味噌は違います。ここでは白味噌と西京味噌の違いについて説明します。そもそも関西の白味噌は広島、香川あたり...