白味噌(西京味噌)が専門の九重味噌、昔ながらの手作りの米麹づくりと、無添加で美味しい国産の白味噌を販売します。
九重味噌のブログ

月別アーカイブ: 2017年9月

甘酒を保存するなら冷凍保存がおすすめ

甘酒の保存方法を紹介。 大量買いしたときは冷凍保存 甘酒が健康にいいと評判になり九重味噌でも大量買いをするお客様が増えてきました。そこで気になるのが甘酒の保存方法です。 取扱い上の注意や、性質、栄養価などを踏まえて保存方 …

甘酒を冷凍する

美味しい白味噌(西京味噌)の口コミ・ご感想、その2

平成28年度、お客様からの直筆レビュー、口コミ数が100通を頂きました。ありがとうございます。 順次ホームページに掲載しておりますが、お寄せいただく感想ハガキの方が速く増えています。ご感想以外にも独自のレシピなども教えて …

感想レビューの紹介

おすすめの甘酒はどれ?得する美味しい甘酒の選び方

手に取ったパッケージだけじゃ解らない!おすすめ甘酒の選び方を伝授 昨年から空前の甘酒ブームが来てます。大きなショッピングモールに行っても、地元の小さいスーパーに行っても必ず甘酒が置いてあります。 ブームとは怖いものですね …

美味しい甘酒の選び方

白味噌(西京味噌)の業務用ランキング~事例紹介

業務店さんの白味噌(西京味噌)の選び方、実績をもとにランキングを紹介 和食、洋食、中華などの飲食店様、鮮魚、精肉などの食品加工会社様、旅館、ホテルなどの宿泊施設様などなどインターネットで白味噌(西京味噌)の業務用販売をは …

白味噌の業務用ケース

白味噌(西京味噌)で水飴を入れる本当の意味とは

白味噌は甘さのために水飴を入れている!?実は、ほかに目的がアル 多くの方が白味噌(西京味噌)は甘いイメージを持たれていると思います。 市販のパッケージ原材料表示を見てみると、そこには「水飴」がたいてい入っています。なので …

水飴の入った白味噌

よくある質問、Q&A

商品・お味噌に関するご質問 極上白味噌の保存はどうすればいいですか。 要冷蔵です。使用する際に、お味噌を無駄に触らないことが長持ちの秘訣です。無添加のうえに塩分がかなり低いので、保存性が悪いです。賞味期限内であっても、極 …

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