白味噌(西京味噌)を産地直送 こだわりの無添加
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白味噌専門、九重味噌から産地直送
無添加、超低塩の極上白味噌をはじめ、白味噌だけで４種類あります。
白味噌専門、九重味噌から産地直送
特に白味噌にはこだわりがあります。
無添加、超低塩の極上白味噌をはじめ、白味噌だけで４種類あります。九重味噌は白味噌をはじめ全てのお味噌が手作り天然醸造のこだわり味噌です。 こだわりの一品をお手軽価格でお届けできるよう心がけています。
極上白味噌・・・最高の白味噌を追求しました。
- 市販では売っていない無添加の白味噌。
- 低塩分が手作り米麹の甘さを引き立てます。
- 日本米100％、北海道産大豆使用の２倍麹。
| 商品名 | 極上白味噌 |
| 原材料 | 米(日本)、大豆(北海道産)、塩(日本) |
| 麹歩合 | 20（米：大豆＝２：１） |
| 塩分 | 3.7％（100gあたり） |
| 賞味期限 | 要冷蔵 ２ヶ月 |
白荒味噌・・・西京漬け専用味噌。西京漬けが断然美味しく。
- 市販で珍しい西京漬け専用の白味噌。
- しかも手作り米麹を使ったこだわり味噌。
- ストレートだから味加減もお好みに調整。
| 商品名 | 白荒味噌 |
| 原材料 | 米(日本、アメリカ)、大豆(滋賀県産)、水飴(日本)、塩(日本)、酒精(日本) |
| 麹歩合 | 15（米：大豆＝３：２） |
| 塩分 | 4.1％（100gあたり） |
| 賞味期限 | 冷暗所 ５ヶ月（夏場は冷蔵保存を推奨） |
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上白味噌・・・極上ゆずりの甘さを身近に。
極上白味噌の美味しさをより身近な価格にした白味噌。 手作り米麹２倍で、塩分4.1％、酒精を添加し保存を容易にしました。 それでも米麹の香り、甘味は十分で、塩分も一般のものと比べても １％ほど低く、 十分に甘口で美味しくなってます。お雑煮、ぬた、田楽など最も幅広く使える白味噌です。
| 商品名 | 上白味噌 |
| 原材料 | 米(日本、アメリカ)、大豆(滋賀県産)、水飴(日本)、塩(日本)、酒精(日本) |
| 麹歩合 | 20（米：大豆＝２：１） |
| 塩分 | 4.1％（100gあたり） |
| 賞味期限 | 冷暗所 ５ヶ月（夏場は冷蔵保存を推奨） |
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白味噌・・・甘さひかえめのあっさりタイプ
麹歩合を低く抑えて米麹の香りだけを残し、 甘さを控えました。米が少ないので、価格を抑えることができ業務用での田楽味噌、 鍋などで使用され、最も取扱いの多い味噌です。
| 商品名 | 白味噌 |
| 原材料 | 米(日本、アメリカ)、大豆(滋賀県産)、水飴(日本)、塩(日本)、酒精(日本) |
| 麹歩合 | 15（米：大豆＝３：２） |
| 塩分 | 4.1％（100gあたり） |
| 賞味期限 | 冷暗所 ５ヶ月（夏場は冷蔵保存を推奨） |
