谷口さま 東京都 40代女性 西京焼き用の粒入り白味噌

西京焼き白味噌のレビュー感想、東京40代の谷口さま
安全で美味しいお味噌を!!と思い何度か購入させて頂いております。

西京焼きにする粒入りの白味噌はなかなかスーパーでも取り扱いがなかったりしますので、グラム単位で購入できて助かっております。

京懐石料理を習っているので白味噌や赤味噌などと使い分けをしています。冷蔵庫に色んな味噌が入っていて使い分けを楽しんでいます。

西京焼き専用味噌はなかな売ってませんね

すでに焼いている西京焼きや、浸けてあるだけの西京漬けは良くスーパー、百貨店でも売っていますが、西京漬けをする白味噌はなかなか売ってないです。価格帯の安いスーパーでは多分、ほとんどおいてないでしょう。

白荒味噌は業務用でも同じものを売っています。和食のプロにも使って頂いてます。なので調理に幅を持たせるために「味醂、酒」は入っていないストレートで自由度が高いのが特徴です。

懐石料理の勉強、がんばって下さい!

加藤さま 徳島県 50代女性 魚、肉の西京焼き

西京漬け専用味噌のレビュー 徳島県50代女性
毎日のお味噌汁、おいしいです。

味噌漬けのお魚、お肉、定番です。

白和えには桜エビを少し入れます。

魚、鶏、豚、牛なんでも西京漬けできますよ。

毎度、ありがとうございます。
お肉、魚の西京漬け、美味しそうです。白和えに桜エビ、今度、ウチの奥さんに試してもらいます。美味しそうです。

西京漬けは魚だけと思っておられる方もいるようですが、実はいろんな具材を西京漬けにできます。魚はもちろん、鶏肉、豚肉、牛肉は定番です。ちょっと思いつかない変わった具材なら、ホタテ、野菜類、たまごの黄身、なんかも西京漬けできます。よろしければお試しください。

中原さま 福岡県 60代男性 キジハタ、沖アラカブの西京漬け

釣りの釣果を西京漬けに 福岡県60代男性のレビュー
魚釣りで釣ってきた魚(キジハタや沖アラカブ)を西京漬けにするのが楽しみです。

出来あがった時の風味のある甘い香りが何とも言えません。

海がある県、羨ましいです。

滋賀県には海がありません。琵琶湖がありますが淡水魚で西京漬けはしたことがありません。多分、スーパーなどでは買えない魚も釣れるのでしょう。爆釣だといいですね。
これからも宜しくお願い致します。

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