白味噌、西京味噌が専門です。昔ながらの手作り製法の米麹と無添加、国産原料にこだわり続ける九重味噌です。

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白味噌(西京味噌)の商品一覧

手作り米麹だから味わえる、甘み、風味。大量生産品では味わえない自慢の白味噌。

九重味噌は白味噌(西京味噌)を得意としております。古くから伝わる麹蓋(こうじぶた)という道具を使って手作りした米麹は、白味噌をより甘く風味よく仕上げてくれます。大量生産には程遠い、手間と時間のかかる製法ですが現在に伝える価値のあるすばらしい物です。

白味噌のラインナップは以下の4種。極上白味噌がもっとも上位の白味噌ですが、他の白味噌も用途に応じて使い分けると便利です。


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