白味噌(西京味噌)の九重味噌　日本一のうなぎ　鯉こくを紹介

「かねよ」は知る人ぞ知る、「うなぎ」が日本一の名店です。 創業明治５年の老舗の味は、現在も年を重ねるごとに美味しくなります。 「うなぎ」へのこだわりは一流です。流石はかねよ。 その一つが音羽山系の清流山から、庭園内に引き込んでいるらしいです。 その清流で、鰻、鯉をならすことで身が引き締まり、美味しくなるそうです。

その鰻を使ったかねよの「うなぎ料理」は最高です。「食通の珍味うすき鍋」 をはじめ、うなぎ丼、うまき、など「日本一」にふさわしいメニューと美味しさです。 特に「きんし丼」はボリューム満点です。美味しいうなぎと、 卵を２から３個使ったダシ巻き卵も本当に美味しいです。

「鯉こく」で九重の極上白味噌をご使用いただいております。 やっぱりかねよのプロの作る「鯉こく」は、家庭では真似できないですね。 香り豊かな白味噌に、鯉の柔らかい身は口の中でとろけるような鯉こくです。 「鯉こく」最高です。

本店では、見事な庭園を眺めながら「うなぎ」を楽しめます。 古くから伝わる「かねよ」の歴史を感じ取れる見所が満載です。 レストラン部では、テーブル席、座敷席がありお子様ずれでもお気軽にお食事できます。 また、出前部もありご自宅でうなぎを楽しめます。かねよは、かなりおすすめです。